Qu'est ce que le SIRC-cuisine centrale ? c'est le Syndicat Intercommunal de Restauration Collective des communes de La Garde, de La Valette-du-Var et du Pradet.

Sur notre site internet, vous allez pouvoir découvrir comment sont préparés les menus de vos enfants. De plus, notre diététicienne vous donnera quelques conseils nutritionnels afin que vous puissiez vous aussi à la maison, mettre en place les fondamentaux d'une cuisine équilibrée. Sur notre "Espace Bio" vous pourrez découvrir ce qu'est le Bio à l'école et nous vous présenterons tout au long de l'année des cultivateurs engagés dans cette démarche qualité et dont vos enfants seront amenés à découvrir leurs produits au travers de nos menus.

Qualité et équilibre alimentaire !

A l’heure des crises alimentaires, des écrans publicitaires pour produits hyper standardisés, le SIRC, continue sur la voie qui lui a été fixée lors de sa création : la qualité alliée à l’équilibre alimentaire.

Bien sûr la prise de conscience nutritionnelle se fait jour, et la « malbouffe » au regard de la quantité d’émissions de télévision, ou de magazines dédiés, ne semble être qu’un mauvais souvenir.

Il faut, néanmoins se méfier des apparences, ne pas oublier que l’obésité ne cesse de progresser, que le temps passé à table ne cesse de diminuer, et que les désordres alimentaires perdurent.

Sans volonté de substitution, mais de complémentarité aux familles, nous nous efforçons, au quotidien, avec humilité, de proposer à chacun de nos convives du plus jeune au plus ancien, des mets de qualité, cuisinés à partir de denrées sélectionnées.

L’ensemble des personnels apporte un soin particulier à proposer des plats qui allient l’équilibre alimentaire, au plaisir. La culture de notre pays nous impose de veiller à apporter ses odeurs, ses goûts, ses couleurs, qui caractérisent notre cuisine, et sa place dans nos traditions. Lorsque l’UNSESCO a inscrit la cuisine française au patrimoine immatériel de l’humanité, c’était aussi pour transmettre ce patrimoine aux générations actuelles et futures.

Garants de ceux enjeux, nous restons à l’écoute de chacun d’entre vous afin de nous améliorer, et de mieux, encore, vous satisfaire.

Michel CANTAUT - Président du SIRC Cuisine Centrale

Le BIO arrive sur la table de vos enfants !

Dans le respect des décisions prises par le "Grenelle de l'environnement", le SIRC s'est engagé dans le BIO.